Перила на крыльцо: мастер говорит 90, а я хочу метр

90 сантиметров это не стандарт ради красоты, это нижняя граница для лестниц, к ней все и привыкли. Ничего не мешает сделать выше, вопрос только в том, от чего мерить.
На марше высота меряется по вертикали от передней кромки ступени, от носка, до верха поручня. На площадке от пола площадки. Если хотите метр, то и на марше, и на площадке будет метр, крыльцо станет чуть строже на вид, но забором оно не станет, пять ступенек всё-таки.
Для пожилого человека я бы не высоту гнал, а сделал второй поручень пониже, на 700, и главное, чтобы поручень был под ладонь: круглая труба 42-50 или дерево, а не профиль 40х20 плашмя. И поручень должен заходить за последнюю ступеньку сантиметров на 30, чтобы рука не теряла его, когда нога уже на земле. Это часто не делают, потому что на эскизе не нарисовано.

метр на пять ступенек будет торчать, особенно если балясины частые. 95 и второй поручень пониже, проверено

Так и пишите словами под эскизом: «высота поручня 950 по вертикали от носка ступени, на площадке 950 от чистового пола площадки. Второй поручень круглая труба 42 на высоте 700 по тем же правилам. Поручень продлить за нижнюю ступень на 300». И попросите, чтобы он на своём эскизе это повторил. Если перерисует со всеми стрелками, значит понял.

Себе варил 950, отец в 80 лет держится уверенно. Только поручень сразу делайте круглый, 50-ку, за плоский 40х20 хвататься неудобно.